Огурцы по-волжски

На трехлитровую банку: 3-5 зубков чеснока, 50- 70 г укропа, по 10-15 листьев вишни и черной смородины, листья хрена.

Огурцы тщательно промыть, поместить в крепкий рассол, приготовленный из воды и соли, взятой в таком количестве, чтобы яйцо или картофелина средней величины плавали в нем. Огурцы в таком рассоле выдерживать 5 дней. После этого дважды промыть их холодной водой и уложить в банки со специями. Залить банки холодной кипяченой водой и герметически укупорить. Хранить в прохладном месте.