Пирог волынский

Раздел: украинская кухня

Тесто:

3 стакана муки

1 стакан молока

25 г дрожжей

3 яйца

0,5 стакана растопленного масла

соль * по вкусу

Начинка:

2 ст.л. изюма

0,5 стакана сахара

200г чернослива

Дрожжи развести в молоке, добавить растертые с сахаром яйца, растопленное масло, соль, муку, хорошо вымешать и поставить в теплое место. Когда подойдет, раскатать тонким слоем, выложить на противень, дать подойти и испечь. Готовый пирог покрыть густой, как повидло, массой, состоящей из изюма, смешанного с сахаром и распаренного и измельченного чернослива. Снова поставить в духовку минут на 15.