Можжевеловый мед

Требуется: 1 кг меда, 4 л кипяченой воды, 1 стакан зеленых ягод можжевельника.

Способ приготовления. Мед развести теплой водой, вскипятить, опустить в него мешочек ягод можжевельника и, снимая пену, уварить наполовину. Процедить, остудить, разлить в бутылки, слабо укупорить, чтобы не лопались. Выдерживать в холодном месте (лучше в по­гребе или в подвале) не менее года.

После длительной выдержки мед станет крепким и приобретет вкус выдержанного вина.