Кисель абрикосово-персиковый
Категория: Раздельное питание
Требуется: 8—10 абрикосов или персиков, 4—5 ст. л сахара, 1 ст. л крахмала, лимонная кислота (на кончике ножа), 4 стакана воды
Способ приготовления. Абрикосы или персики хорошо промыть в теплой воде, затем каждый плод надрезать сбоку и удалить из него косточку Косточки положить в посуду, залить горячей водой и кипятить 5 мин. Полученный отвар процедить, залить им подготовленные абрикосы и варить их до готовности.
Сваренные абрикосы вместе с отваром протереть через сито, добавить сахар и нагреть до кипения. Соединить сироп с крахмалом и охладить кисель так же, как и кисель из ягод.