Запеканка с тыквой
Категория: Блюда из творога
Творог — 500 Гр.,Тыква — 400 Гр.,Масло слив. 20 Гр.,1 Яйцо,Манка — 100 Гр.,Сахар — 2 Ст.л.,Ванилин — 1 на кончике ножа, Разрыхлитель — 1 Ч.л.Манку залить стаканом теплой воды и оставить набухать на часок-другой (или обычно сварить).
Тыкву натереть на крупной терке.
Потушить её на сливочном масле до мягкости (минут 15-20 на среднем огне).
Остудить.
Тем временем, творог тщательно перетереть с яйцами.
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, ванилин, манку, тыкву.
Хорошенько перемешать.
Запекать в прогретой духовке при температуре 170-180 гр около 30 минут.
Получается сочная, очень полезная, диетическая запеканка!