Спаржа, запеченная в сметане
Категория: Блюда и гарниры из овощей
500 г спаржи, 2 яйца, 200 г сметаны, 1 ч. ложка сливочного масла, соль.
Спаржу очистить, связать нитками в пучки по 8—10 штук и варить полчаса в подсоленной соде. Воду слить, нитки удалить.
Спаржу уложить на смазанную сливочным маслом сковороду, залить сметаной, хорошо перемешанной с яйцами, посолить, запечь в духовом шкафу.
Подавать на стол в горячем виде.