Салат чикаго

Категория: Рецепты салатов из грибов



  50 г моркови, 100 г гусиной печёнки, 100 г спаржи, 100 г молодой зелёной фасоли, 100 г майонеза, 200 г грибов, 2—4 свежих помидора, пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Головки варёной спаржи, мелко порубленные стручки отварной молодой фасоли, измельчённые ломтики варёной гусиной печёнки, нарезанную соломкой варёную морковь и маринованные грибы хорошо перемешать, заправить майонезом, посолить. Крупные и средние помидоры разделить на 2 части, удалить изнутри мякоть. Заполнить помидоры готовым салатом, подавать, посыпав зеленью петрушки.