Салат с пекинской капустой и опятами (китайский рецепт)

Категория: Рецепты салатов из грибов



  200 г луговых опят (говорушек), 1 кочанчик пекинской капусты, 1—2 луковицы, 1 стручок жгучего перца, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. измельчённого имбиря, 2 ст. л. растительного масла, 4 зубчика чеснока, уксуса, соль, сахар по вкусу. 

. Шляпки луговых опят отварить, откинуть на дуршлаг и нарезать узкими полосками. Капусту, лук и перец мелко нашинковать, чеснок растолочь, перетереть с солью. Залить компоненты соевым соусом, добавить имбирь, соль, сахар, уксус, растительное масло, всё хорошо перемешать.