Картофельный салат с маринованными грибами

Категория: Рецепты салатов из грибов



  100 г маринованных грибов (белых, опят или маслят), 1 луковица, 2 солёных огурца, 3 варёные картофелины, пучок зелёного лука.

Для заправки 2 ст. л. 8%-ного уксуса, 4—5 ст. л. растительного масла, сахарный песок, молотый перец, горчица и соль по вкусу.

Грибы, солёные огурцы и отварной картофель нарезать тонкими ломтиками, репчатый лук — полукольцами. Всё перемешать, залить салатной заправкой, уложить горкой в салатник и посыпать мелко нарезанным зелёным луком.