Студень из грибов

Категория: Блюда из грибов



  150 г свежих грибов (солёных, маринованных или 20 г сухих), 250 мл грибного отвара, 10 г желатина, 2 зубчика чеснока.

. Свежие грибы отварить, солёные чуть вымочить, маринованные промыть, сухие предварительно замочить и отварить. Грибы мелко нарезать. Желатин замочить в воде, добавить измельчённый чеснок, посолить. Грибы разложить в формы, залить растворённым желатином, поставить для застывания в холодильник.