Икра из сушёных и солёных грибов

Категория: Блюда из грибов



  30 г сушёных грибов, 300 г грибов солёных, 2—3 луковицы, 50 г растительного масла, небольшой пучок зелёного лука, перец, уксус и соль по вкусу.

Замоченные сушёные грибы вместе с солёными мелко нарубить и жарить с измельчённым луком на растительном масле около получаса. Заправить уксусом, солью и перцем, охладить. Перед подачей на стол посыпать зеленым луком. При приготовлении икры вместо масла можно использовать сметану.