Фаршированная репа

Категория: Блюда из грибов



  2 репы, 50 г грибов, 1 луковица, 1 ст. л. оливкового масла, зелень петрушки, соль по вкусу.

. Репу испечь, срезать кожицу, вынуть мякоть из сердцевины и мелко нарубить. Лук очистить, нарезать кубиками и, не доводя до золотистого цвета, обжарить на масле. Грибы промыть, нарубить, обжарить в растительном масле и смешать с рубленой мякотью репы и обжаренным луком, посолить. Полученной массой нафаршировать репу, уложить её в сотейник, залить маслом и поставить запекать в духовке в течение 30—40 мин.