Суп из боровиков

Категория: Первые. Разные



  500 г боровиков (подосиновиков и подберёзовиков), 400 г картофеля, 2—3 ст. л. растительного (сливочного) масла.

Боровики промыть под проточной водой, порезать на ломтики, обжарить их на сливочном масле. Грибы залить горячей водой, кипятить 30 мин, добавить порезанный кубиками картофель, лавровый лист и ещё подержать на огне 20 мин. На стол подавать со сметаной, посыпав зеленью укропа. Точно так же можно приготовить суп из подосиновиков и подберёзовиков.