Суп из вешенок (обыкновенной и рожковидной)

Категория: Первые. Разные



  200 г вешенок (обыкновенной и рожковидной), 75 г крупы или лапши, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. масла, укроп, зелень петрушки, соль по вкусу.

. Грибы перебрать, вырезать огрубевшие части и ножки, промыть под проточной водой, нарезать мелкими дольками. Грибы положить в кастрюлю, залить водой, кипятить 30 мин, добавить, поджаренный лук, крупу (или лапшу), заправить маслом, варить до готовности. По этому рецепту можно приготовить суп из свежего трутовика пёстрого.