Суп с маринованными грибами

Категория: Первые. Разные



  400 г маринованных грибов, 4 клубня картофеля, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. крупы, соль и зелень по вкусу.

Репчатый лук мелко порезать и поджарить до золотистого цвета. В кастрюлю с кипящей водой засыпать пшено и варить до полуготовности крупы, положить нарезанный кусочками картофель, поджаренный лук, варить до готовности. Незадолго до конца варки добавить нарезанные соломкой маринованные грибы, заправить маслом, посолить и кипятить 5—10 мин. Подавать на стол, посыпав блюдо зеленью.