Уральская похлёбка

Категория: Первые. Разные



  200 г свежих (20 г сушёных) грибов, 10 г сливочного масла, 20 г лука, 20 г моркови, 60 г филе свежей рыбы, 100 г картофеля.

. Картофель и морковь нарезать кубиками. Свежие или сушёные грибы слегка отварить, порезать и снова положить в бульон. Репчатый лук поджарить на масле. Все овощи сложить в кипящую похлёбку, добавить кусочки свежей рыбы, варить до готовности. При подаче на стол посыпать блюдо зеленью укропа.