Суп картофельный с сушёными грибами и черносливом

Категория: Первые. Разные



  50 г сушёных грибов, 50—100 г чернослива, 300 г картофеля, 1 головка репчатого лука. 1 ч. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, изюм, долька лимона, соль по вкусу.

Сушёные грибы вымыть и отварить. Вынув из воды, нашинковать. Мелко нарезанный репчатый лук слегка поджарить на растительном масле, добавить пшеничную муку. В процеженный грибной бульон положить грибы и лук, довести до кипения. Затем добавить нарезанный ломтиками картофель, мелко порезанный чернослив, изюм, кусочек лимона и варить до готовности.