Белые грибы жареные

Категория: Блюда из грибов



  500 г белых грибов, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, 3—4 ст. л. муки, 4—5 ст. л. сметаны, соль по вкусу.

. Очищенные шляпки промыть, нарезать крупными ломтиками (мелкие шляпки не разрезать) и варить 5 мин в подсоленной воде. Выбрать грибы шумовкой, дать стечь воде, панировать в муке, жарить на масле до зарумянивания, добавить поджаренный на масле лук, залить сметаной и довести до кипения. Подавать с картофельным пюре.