Утка с груздями

Категория: Блюда из грибов



  1 средняя утка, 500 г солёных груздей, 2—3 небольших солёных огурца, 1—2 пучка укропа, сахар и соль по вкусу.

. Обработанную и промытую утку нафаршировать солёными груздями и обжарить в сотейнике. Приготовить соус: солёные огурцы очистить от кожицы, семян и мелко нарубить. Огурцы и нашинкованный укроп залить крепким грибным бульоном, добавить сахар и прокипятить. Фаршированную утку полить соусом из огурцов.