Грибной шашлык

Категория: Блюда из грибов



  10 шт. грибов, 1—2 луковицы, соль и перец по вкусу, 100 г сала.

Грибы очистить, тщательно промыть, отварить в течение 10-15 мин, откинуть на дуршлаг, чтобы стёк отвар. Нанизать на шампур шляпки грибов, кружочки репчатого лука, тонкие пластинки сала, посолить, поперчить. Держать над углями до полной готовности грибов. Подавать с острым соусом, зеленью укропа, петрушки, сладким перцем и томатом (при желании помидоры и перец также можно нанизать на шампур при приготовлении шашлыка).