Клюквенный морс

Требуется: 1 стакан клюквы, 1 л воды, 1/2 стакана меда.

Способ приготовления. Клюкву перебрать, промыть, размять деревянным пестиком или ложкой в неокисляющейся посуде и отжать сок. Выжимки залить во­дой, поставить на огонь, прокипятить 10 мин и проце­дить. Добавить в отвар мед, дать ему раствориться и влить подготовленный клюквенный сок. Подавать морс охлаж­денным.