Арбузный мед

Требуется: 1 арбуз.

Способ приготовления. Арбуз помойте, разрежьте на части, выберите мякиш ложкой, разотрите его деревян­ным пестиком, процедите через несколько слоев марли, поставьте на сильный огонь. Пену соберите, сок еще раз процедите, варите на маленьком огне, постоянно по­мешивая. Мед готов, когда сока окажется в 6—7 раз мень­ше, чем было первоначально.

Храните в прохладном месте закатанным в банках.