Сбитень

Категория: Русская кухня

3 ст. ложки меда, 2 стакана воды, 0,5 ч. ложки сухой мяты, 0,5 ч. ложки сухих листьев малины или смородины.

Сухие листья мяты, малины или смородины залить крутым кипятком, настаивать 25-30 минут. Отвар процедить, добавить в него мед. Напиток перемешать и подать к столу. При желании можно добавить лимон. В жаркое время года сбитень можно подавать в холодном виде.

Для приготовления сбитня можно использовать разные ароматические травы, съедобные дикорастущие — в зависимости от сезона.