Овсяный кисель

Категория: Русская кухня

2 стакана овсяной муки, 2 ст. ложки меда, 8 стаканов воды, соль по вкусу. Овсяную муку высыпать в кастрюлю, залить теплой водой и хорошо размешать, чтобы не было комков. Получится так называемая «болтушка». Дать ей набухнуть в течение 6-8 часов (можно оставить на ночь), затем процедить через сито, добавить мед, посолить по вкусу и варить помешивая, до загустения.

Горячий кисель разлить в формы или тарелки, дать ему застыть и разрезать ножом на порции.

К овсяному киселю хорошо подать холодное молоко. . Получится прекрасное блюдо для завтрака и ужина.