Утка запеченная целиком с гранатами

Категория: Блюда из птицы и дичи

(вторые блюда)

Время приготовления: 10 мин + 2 часа

На 6 порций:

2 кг утка

100 мл куриного бульона

50 мл меда

3 шт звездчатого бадьяна

1 гранат

Натереть утку солью, положить на противень. Запекать 1 час при температуре 200 гр С/400F/Gas 6. Слить выделившийся жир и полить куриным бульоном, помазать жидким медом и положить 3 шт звездчатого бадьяна. Запекать еще 1 час, часто поливая. На последние 10мин посыпать зернами граната и полить гранатовым соком. Подавать с выделившимися соками.