Телятина с винным соусом марсала

Категория: Мясные блюда

(вторые блюда)

Время приготовления: 10 мин + 30 мин

905 гр отбивных из телятины, 30 гр муки, соль, 120 гр сливочного масла, 30 мл оливкового масла, 350 гр порезанных грибов, 60 гр вина Марсала

1. Соединить муку и соль. Обвалять отбивные и дать полежать в течении 15 минут.

2. В большой кастрюле растопить масло, обжарить отбивные с обоих сторон до коричневого цвета, снизить огонь, готовить еще 10 мин.

3. Долить вино и тушить еще 5 минут. Подавать горячим.