Бифштекс натуральный

Категория: Мясные блюда

800 г сырой вырезки, 50 г жира животного топленого, 100 г хрена (тертого), 750 г гарнира, соль, перец.

Из вырезки нарезать куски поперек волокон шириной 2—3 см. Бифштекс слегка отбить, посолить, поперчить, положить на сковороду и жарить на жире около 15 минут

Обжаренный с двух сторон бифштекс подать с гарниром, полить мясным соком.

Отдельно к бифштексу подать строганый корень хрена

Гарнир: жареный картофель.