Торт «ларец пандоры»

Категория: Рецепты тортов

Требуется для теста: 250 г масла, 250 г муки, 120 г миндаля, 4 сваренных вкрутую желтка, 120 г сахарной пудры и стертой в порошок ванили.

Для крема: 4 белка, 100 г сахарной пудры, 200 г джема абрикосового.

Способ приготовления. Замесить песочное тесто, из которого испечь 4—5 одинаковых тонких кругов. Белки и сахарную пудру взбить в пену и добавить джем. Пену с джемом растереть до кремообразного состояния. Этим кремом намазать круги и сложить их. Верхний круг можно облить глазурью (растереть сахарную пудру с джемом и добавить лимонный сок ).