Холодный суп из дыни с креветками

Категория: Луковые, грибные, праздничные, сладкие и холодные супы

(первые блюда)

На 4 порции:

2 небольших дыни (примерно 1 кг каждая)

8 вареных креветок

немного жидких сливок

мускатный орех, соль

200 гр. вяленой или сырокопченой ветчины

Разрезать дыни ровно пополам (в дальнейшем половинки будут

служить "тарелками"). Вынуть съедобную мякоть, размельчить в миксере, добавить

немного сливок и мускатный орех, хорошо взбить и добавить соль по вкусу.

Взбитое сильно охладить и разлить по половинкам дынь. Подается с креветками и кусочками ветчины.