Яйца, фаршированные сардинами

Категория: Разные

На 4 порции:

4 отваренных вкрутую яйца

1 банка сардин в масле

1 ст л свежих хлебных крошек

2 ст л майонеза

1 ст л лимонного сока

соль и перец

порезанная петрушка для украшения

1. Порезать яйца пополам вдоль, достать желтки. Слить сардины, вытащить косточки и мелко нарезать рыбу.

2. Размять вилкой желтки, перемешать с сардинами, хлебными крошками, майонезом и лимонным соком. Приправить солью и перцем по вкусу и взбивать, пока все тщательно не перемешается. Наполнить каждое яйцо получившимся фаршем.

3. Украсить петрушкой и подавать с хлебом.