Хамине-яйца

Категория: Разные

Раздел: египетская кухня

4 яйца, горсть луковой шелухи, 1/3 лимона, соль и перец.

Яйца варить вместе с шелухой не менее 2 ч. После такой продолжительной варки белок окрасится в коричневый цвет. Затем яйца очистить, разделить пополам и каждую половинку украсить ломтиком лимона, посыпав предварительно солью и перцем.