Другое имя тортильи

Все блюда, приведенные ниже имеют общий ингредиент: тортильи. Один из самых популярных продуктов мексиканской кухни, тортильи используются во множестве видов и их делают из разных видов муки.

Вот небольшая справка по тому, что есть что:

Quesadilla - две тортильи, сложенные вместе и проложенные сырной начинкой, а затем обжаренные на сковороде.

Tostada - обжаренные тортильи на сковороде или во фритюре с различными начинками.

Taco - Тако - хрустящие, обжаренные тортильи, специально вырезанные, чтобы удобнее было их начинять.

Enchilada - Энчилада - обычно это вегетарианское блюдо, тортильи, наполненные начинкой, закрученные в рулет и покрытые соусом.

Burrito - Буррито - как предыдущие, буррито - начиненные тортильи, но сложенные конвертиком так, чтобы начинку было совсем не видно.

Chimichanga - обжаренные во фритюре бурритос.

Nacho - Начо - тортильевые чипсы, запеченные с сыром, сальсой и чили - американское изобретение.