Салат «северный»

Категория: Салаты. Разные

100 г свежей капусты, 2—3 вареных картофелины, 1/2 луковицы, 2 дольки чеснока, 100 г соленых грибов, 50 г растительного масла, 50 г клюквы или брусники, соль по вкусу.

Подготовленную свежую капусту нарезать соломкой, посыпать солью и тереть до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Вареный картофель и репчатый лук нарезать мелкими кубиками, дольки чеснока натереть на терке. Грибы (грузди, волнушки, рыжики) соленые мелко порубить. Овощи и грибы соединить, перемешать, полить растительным маслом и положить в салатник горкой. Украсить клюквой или брусникой.