Пряники медовые с лимоном

Категория: Выпечка разная
- мука - 1 стакан
- мед - 100г
- питьевая сода - на кончике ножа
- сахарный песок - 100г
- сливочное масло - 50г
- вода - 50г
- лимон - 1/4 шт. Сварить сироп из воды, сахара и меда. Снять кастрюлю с огня и всыпать 3/4 стакана муки. Быстро перемешать, чтобы получилось густое тесто. Тесто остудить и положить в него размягченное сливочное масло, соду, перемешанную с 1 столовой ложкой муки, цедру лимона и оставшуюся муку. Тесто месить, пока не станет однородным. Раскатать и вырезать пряники. Сверху смазать яичным желтком и выпечь в духовке.