Голуби жареные

Категория: Блюда из мяса
- голуби - 5-6 шт.
- шпик - по вкусу
- масло - 200г
- маринад. Замариновать на ночь в уксусе с водой 5-6 голубей, нашпиговать шпиком и жарить в кастрюле с 200 г масла около часа (по желанию можно увеличить время обжаривания до 1.5 часа).

Поливать соусом, образующимся при обжаривании. Переворачивать. Разрезать на половинки, гарнировать солёными грибами, салатом и маслинами