Поросенок отварной

Категория: Блюда из мяса
- поросенок - 1кг
- соус - 2.5 стакана
- картофель - 900г
- специи - по вкусу. Поросенка разрубить: голову и ножки использовать для приготовления холодца, остальное мясо залить холодной водой, немного посолить, добавить другие специи и варить, снимая пену. Готовые куски выложить на блюдо и полить соусом с хреном. Гарнировать отварным картофелем.