Клецки сухарные в сметане

Категория: Из муки
- хлеб пшеничный - 200г
- молоко -1/2 стакана
- мука - 50г
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 20г
- сметана - 80г
- сухари панировочные - 20г. Сухой хлеб истолочь в сухари, замочить их в молоке. Когда набухнут, добавить муку, яйца и хорошо перемешать. Массу разделать на шарики по 15 - 20 г, в кипящей воде проварить до всплытия, откинуть на дуршлаг, уложить в глубокую сковороду, заправить сливочным маслом, полить сметаной, посыпать сухарями и запечь в духовке.