Суп фасолевый старопольский

Категория: Первые. Разные
- бульон - 1.5 л
- отварное мясо - 150г
- сухая фасоль - 180г
- морковь - 150г
- картофель - 200г
- корень и зелень петрушки - по вкусу
- лук репчатый (небольшой) - 2 шт.
- сало
- соль, перец - по вкусу. Фасоль замочить на ночь в кипяченой воде. Мелко нарезать морковь и петрушку, добавить в воду с фасолью, долить бульоном, положить нарезанное мясо, посолить и варить. Лук нарезать кольцами и поджарить на сале. Добавить в конце варки.