Суп из жерухи

Категория: Первые. Разные
- картофель - 100г
- морковь - 25г
- жеруха (зелень) - 25г
- репчатый лук - 15г
- маргарин - 10г
- говяжий фарш - 30г
- яйцо - 1/2 шт.
- томатное пюре - 10г
- мясной бульон - 280г
- соль
- специи. Картофель и морковь, изрезанные брусочками, закладывают в кипящим бульон, варят 10-15 мни, затем кладут фрикадельки, приготовленные из мясного фарша, сырого яйца и пассерованного лука. За 5 мин до окончания парки добавляют нашинкованную зелень жерухи, томатное пюре, соль, специи.