Соленая кета и горбуша

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов
- рыба - 1кг
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст. л. Отрезать голову, снять шкуру, кости выбрать. Филе сильно натереть, оставить в тепле, сверху положить гнет и периодически переворачивать. Через сутки положить в холодильник и можно есть.