Оладушки из тыквы с колбасой

Категория: Овощные гарниры
- тыква - 240г
- колбаса докторская или чайная - 100г
- яйцо - 2 шт.
- мука - 40г
- масло сливочное - 15г
- соль. Тыкву очищают от кожицы и семян и измельчают на крупной терке. Колбасу, сняв оболочку, мелко рубят или пропускают через мясорубку. Сырые желтки, растертые с жиром, соединяют с тыквой и колбасой, вводят муку и соль, размешивают. Ложкой выкладывают оладушки на сковороду и подрумянивают с обеих сторон. Подают горячими, уложив в ряд на продолговатое блюдо. Отдельно подают томатный соус.