Перец с чесноком

Категория: Овощные гарниры
- сладкий перец - 500г
- растительное масло (для жарения) - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
- чеснок - 2-3 дольки. Перец вымыть, вычистить семена, изнутри посолить. На раскаленную сковороду налить растительное масло, уложить подготовленные плоды и обжарить с обеих сторон под крышкой. Чеснок натереть на мелкой терке или очень мелко порубить. Обжаренный перец положить на тарелку, посыпать чесноком, полить соком, выделившимся при жарении. Перец с чесноком можно подавать в горячем и холодном виде.