Каша "янтарная"(из пшена с яблоками)

Категория: Блюда из круп
- пшено - 200г
- молоко - 600г
- сахар - 25г
- вода - 100г
- яблоки - 180г
- масло сливочное - 40г
- сметана - 40г. Подготовленную крупу заливают горячим молоком и варят. Свежие яблоки очищают от кожицы, удаляют семенные гнезда, нарезают кубиками, заливают сиропом и припускают. В вязкую кашу добавляют припущенные яблоки, растопленное сливочное масло или маргарин, сметану. Массу тщательно перемешивают, кладут в горшочек и доводят до готовности в жарочном шкафу. Для приготовления сиропа сахар растворяют горячей воде, проваривают 10-12 мин и процеживают. Отпускают кашу в горшочке