Плов с мозгами

Категория: Блюда из круп
- рис - 180г
- топленое масло - 60г
- мозги - 180г
- сливки - 45г
- соль. Приготовить плов из риса. Мозги замочить в воде, снять с них пленку и варить в подсоленной воде с добавлением уксуса. Готовые мозги откинуть на сито, протереть и соединить со сливками. Залить плов протертыми мозгами со сливками, поставить в духовой шкаф и запечь до образования румяной корочки.