Оладьи с рисом

Категория: Национальная кухня
- молоко -2 стакана
- рис - 1/2 стакана
- яйца -3 шт.
- мука -2 ст.л.
- ром -1ст.л.
- сахар, лимонная цедра -по вкусу. Рис варить в молоке, приправив сахаром и лимонной цедрой. Отделить яичные белки от желтков. Когда рис остынет, добавить в него муку, яичные желтки и ром. Дать тесту постоять в течение двух часов. Перед началом приготовления добавить в него белки, взбитые до пенообразного состояния и аккуратно перемешать. Оладьи поджарить в масле, посыпать сахаром и подавать горячими.