Варенье малиновое по-болгарски
Категория: Национальная кухня
- малина - 1 кг для сиропа:
- вода - 4 стакана- сахар - 2кг
- лимонная кислота - 2 ч.л.
В емкость для варки варенья высыпают сахар, добавляют воду и подготовленные ягоды. Варят до готовности в один прием на слабом огне. Чтобы ягоды не подгорели, тазик периодически снимают с огня и круговыми движениями перемешивают содержимое. Перед самым окончанием варки добавить лимонную кислоту.