Ekulinar.ru - кулинарные рецепты

    Алкогольные напитки Физ ромовый

    - ром - 20 мл
    - апельсиновый ликер - 10 мл.
    - газированная вода
    - лед Ром и ликер смешать в шейкере. Затем перелить смесь в стакан, заполненный измельченным льдом до половины. Долить газированной водой до полного стакана.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Физ "злата прага"

    - апельсиновый сироп - 1 ст. ложка
    - лимонный сироп - 2 ч. л.
    - малиновый сироп - 2 чайные ложки
    - газированная вода - 0.7 - 0.8 стакана. В специальный бокал или стакан влить лимонный, апельсиновый и малиновый сиропы и газированную воду.

    Напиток сразу же охладить и можно употреблять.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Физ рижский

    - водка - 30 мл
    - апельсиновый сок - 10 мл
    - лимонный сок - 10 мл
    - содовая или минеральная вода - 100 мл
    - сахарного сиропа - 2 ч. л.
    - рижский бальзам - 1 чайная ложка
    - лимон - 1долька
    - ягоды вишни. Компоненты залить в шейкер и тщательно перемешать.

    Полученную смесь перелить в стакан со льдом и долить газированной водой. Добавить бальзам. Украсить вишней и долькой лимона

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Риц физ

    - голубой Кюрасо - 1/6 ч.л.
    - Амаретто - 1/6 ч.л.
    - лимонный сок - 1/6 ч.л.
    - шампанское охлажденное - 1 бокал. Смешайте кюрасо, амаретто и лимонный сок в бокале для шампанского. Затем медленно по стенке бокала залейте шампанским. На поверхность напитка положите несколько лепестков белой розы.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Физ мятный

    - водка - 20 мл
    - мятный ликер - 20 мл
    - лимонный сок с сахаром - 30 мл
    - газированная вода
    - лед. Компоненты залить в шейкер и тщательно перемешать.

    Полученную смесь перелить в стакан со льдом и долить газированной водой.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Грейпфрут-физ

    - коньяк - 35 мл
    - лимонный сок - 15 мл
    - мед - 2 чайные ложки
    - 1 яйцо
    - грейпфрутовый сок - 50 мл
    - содовая или минеральная вода - 50 мл. Компоненты залить в шейкер и тщательно перемешать.

    Полученную смесь перелить в стакан со льдом и долить газированной или содовой водой.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Физ лимонный

    - сок лимона - 40 мл
    - апельсиновый ликер - 20 мл
    - газированная вода. Смешать в шейкере сок с ликером. Затем перелить смесь в стакан, заполненный измельченным льдом до половины. Долить газированной водой до полного стакана.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Бакс физ

    - апельсиновый сок охлажденный - 120мл
    - гранатовый сироп - 1/6 ч.л.
    - шампанское охлажденное - 1 бокал. Налейте апельсиновый сок, гранатовый сироп в бокал для шампанского, затем медленно влейте шампанское. Украсьте нанизанными на шпажку ломтиками лайма, кожурой лайма и мараскиновыми вишнями.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Шампань-коблер

    - коньяк - 1 ст. л.
    - лимонный сок - 1 ст. л.
    - вишневый ликер - 1 ст. л.
    - шампанское сладкое - 60 мл
    - фрукты и ягоды (малина, клубника, абрикосы, персики, груши) - 50 г. Треть широкого фужера или стакана заполнить мелко колотым льдом. Сверху добавить ягоды. Налить в стакана коньяк, ликер и лимонный сок, а затем долить доверху сладким шампанским.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Коблер радужный

    - ананасовый сок - 50 мл
    - вишневый сироп - 10 мл
    - напиток "
    - Фанта"
    - - 40 мл
    - ломтики ананаса - 50 г. Наполнить стакан мелко наколотым льдом на 2/3 его объема. Туда же влить соки и напиток. Компоненты перемешать, а сверху украсить ломтиками ананаса.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Коньяк-коблер

    - коньяк - 70 мл
    - нарзан - 40 мл
    - лимонный сок - 30 мм
    - сахарный сироп - 40 мл
    - свежие или консервированные фрукты - 30 г. В бокале с колотым льдом смешать все компоненты, затем положить фрукты и еще раз все перемешать.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Коблер кофейно-малиновый

    - малиновый сироп - 2 ч. л.
    - шоколадный сироп - 1 ст. л.
    - крепкий несладкий кофе
    - взбитые сливки - 10 г. В бокал положить мелкие кусочки льда (на 1/3 стакана), добавить шоколадный сироп, малиновый сироп, кофе. Сверху положить взбитые сливки.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Коблер-кофе

    - малиновый сироп - 2 ч. л.
    - кофейный сироп - 1 ст. л.
    - чай - 1/3 стакана
    - взбитые сливки - 10 г. Бокал на 2/3 заполнить колотым льдом. Влить туда же кофейный и малиновый сиропы и несладкий крепкий холодный чай. Сверху положить взбитые сливки.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Коблер китайский

    - мороженое - 50 г
    - сироп ореховый - 20 мл
    - крепкий чай - 30 мл
    - консервированный виноградный компот - 50 мл
    - взбитые сливки - 10 г
    - вафля. Бокал наполнить на 2/3 мелкоколотым льдом. Положить сверху мороженое, влить ореховый сироп, крепкий чай, компот, сливки. Сверху украсить кусочком вафли.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Коблер янтарь

    - абрикосовый ликер - 40 г
    - персик (свежий или из компота) 2 ломтика
    - сладкое шампанское. Положить в фужер или стакан 2-3 кубика льда. Сверху положить ломтики персика. Налить в стакана ликер, а затем долить доверху сладким шампанским.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Коблер айвовый

    - айвовый сок c мякотью - 80 мл
    - лимонный сок - 20 мл
    - банан -1шт.. Взять специальный стакан и наполнить его мелко толченым льдом на 2/3. Сверху на лед влить соки. Банан порезать мелкими ломтиками и положить в этот напиток.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Коблер шоколадный

    - клубничный сок - 2 ч. л.
    - шоколадный сироп - 1 ст. л.
    - крепкий чай - 60 мл
    - взбитые сливки - 10 г. Наполнить бокал пищевым льдом. Затем туда же влить шоколадный сироп, сок и чай. Сверху положить взбитые сливки. Подать с соломинкой.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Коблер "сантьяго"

    - консервированный компот из ананасов - 100 мл
    - сливки 35%-ной жирности - 50 г. Взять консервированный компот и вместе с ломтиками ананаса смешать с измельченным льдом. Сверху напиток украсить взбитыми сливками,

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Коблер чайный

    - шоколадный сироп - 2 винные рюмки
    - чай (заваренный до золотистого цвета)
    - сливки
    - фрукты (ломтиками). Бокал на 2/3 наполнить льдом. Влить шоколадный сироп и настой чая. Сверху положить сливки и фрукты.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Кларет-коблер

    - красное сухое вино - 50 мл
    - вишневый ликер - 35 мл
    - лимонный сок - 10 мл
    - апельсиновый сок - 10 мл
    - фрукты и ягоды - 50 г. В стакан положить колотый лед, влить ликер и соки, долить вином и хорошо размешать. Затем добавить фрукты и ягоды и снова перемешать.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Тминно - анисовая ратафия

    - 70%-ного спирт - 2.2-3 л
    - семена аниса - 100 г
    - тмин - 20 г
    - сухая лимонная корка - 20 г
    - семена укропа - 10 г
    - фиалковый корень - 10 г. Семена аниса, тмина, сухую лимонную корку, семена укропа, фиалкового корня укладывают в бутыль и заливают спиртом. Настаивают в теплом месте 2-3 недели и процеживают: Затем из 300 г сахара на 1 л воды делают сироп и соединяют его с настойкой. Еще раз процеживают и разливают в бутылки.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Ратафия кардамонная

    - спирт - 1.5л
    - крупно истолченный кардамон - 20-25г
    - сахар - 700г
    - вода - 1.5-2 стакана. В бутыль со спиртом насыпают истолченный кардамон и ставят в теплое место на 2 - 3 недели, предварительно хорошо закупорив. Затем настой тщательно процедить и добавить в него предварительно приготовленный сладкий сироп. Сироп вариться из расчета 700 г сахара на 1,5 - 2 стакана воды.

    После ратафию еще раз процеживают и переливают в бутылки, которые плотно закупоривают и хранят в прохладном месте.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Ратафия цитрусовая

    - спирт - 1.5л
    - апельсиновая или лимонная цедра - 100г
    - сахар - 500г
    - вода - 2 стакана. Заливаем цитрусовую цедру спиртом и настаиваем в закупоренной бутыли, в теплом месте 2 - 3 недели. Затем процеживаем настойку и в спирт добавляем сироп, приготовленный из 2 стаканов воды и 500 г сахара. Все хорошо размешивают еще раз процеживают и разливают в бутылки. Хранят их в плотно закупоренном виде в прохладном месте.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Ратафия из шиповника

    - водка - 5л
    - ягоды шиповника - 400г
    - мед - 3кг
    - вода - 500мл. Ягоды шиповника вываривают в течение часа в растворе меда и воды. Потом вываренные ягоды тщательно растирают и снова кладут в тот же сироп варить еще 10 минут. После процеживают отвар, отжимают, и в полученный сироп вливают водку.

    Настаивают в течение 2 недель, а затем снова процеживают и разливают в бутылки, которые хорошо закупоривают.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Ратафия тминная

    - спирт - 1.5л
    - тмин- 25-30г
    - сахар - 600г
    - вода - 1.5-2 стакана. В бутыль со спиртом насыпают тмин и ее ставят в теплое место на 2 - 3 недели, предварительно хорошо закупорив. Затем настой тщательно процедить и добавить в него предварительно приготовленный сладкий сироп. Сироп вариться из расчета 600 г сахара на 1,5 - 2 стакана воды.

    После ратафию еще раз процеживают и переливают в бутылки, которые плотно закупоривают и хранят в прохладном месте.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Ратафия из персиковых косточек

    - водка - 1л
    - персиковые косточки - 300г
    - сахар - 400г Персиковые косточки толкут и наполняют ими литровую бутыль до половины. Затем косточки заливают водкой по горлышко бутыли, бутыль плотно закрывают пробкой и ставят ее на солнце или в другое теплое место на 3 - 4 недели.

    Через определенное время водку процеживают и добавляют в нее 400 г сахара. Дают еще немного настояться, разливают по бутылкам и ставят хранить в прохладное место.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Ратафия полынная

    - водка - 5л
    - полынь - 50г
    - корень девясила - 5г
    - мята, шалфей, ромашка аптечная, майоран корица - по 5г
    - имбирь - 5г
    - соль -5г
    - сахар - 800г
    - вода - 800мл Сначала готовят полынный настой, для этого траву заливают 1 л водки. Настаивают 2 дня и затем процеживают.

    Между тем, берут пряности (корень девясила, мяту, шалфей, ромашку аптечную, тмин, майоран, корицу и имбирь) и соль, заливают все 2-мя литрами водки и настаивают в теплом месте 2 недели.

    Затем приготавливают сироп из сахара и такого же количества воды.

    Потом настойку полыни, настойку пряных растений и сироп сливают вместе, и при этом добавляют еще 2 л водки. Хорошо взбалтывают и ставят в теплое место настаиваться еще на 2 недели.

    После этого настойку тщательно процеживают и разливают в бутылки.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Ратафия из грецких орехов

    - грецкие орехи - 20 шт.
    - водка - 1л
    - сахар - 600г
    - вода - 3 стакана
    - толченая корица - 1/2 ч.л.
    - кориандр (кинза)- щепотка. Спелые грецкие орехи, разрезаются пополам, укладываются в стеклянную бутыль, все заливается литром водки и ставится в прохладное место на полтора месяца. Периодически бутыль взбалтываем бутыль.

    Затем готовим сироп, для этого 600 г сахара разбавляем 3-мя стаканами воды и даем ему хорошо прокипеть. Достаем водку с грецкими орехами, процеживаем сквозь салфетку и смешивают с сиропом. В смесь добавляют кроме того 3 - 4 г крупно истолченной корицы, щепотку кориандра. Закупориваем в бутыли еще на месяц и ставим в холодное место.

    Затем настойку окончательно процеживаем, разливаем по бутылкам и закупориваем. Хранить в прохладном месте типа погреба.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Ратафия перцовая

    - спирт - 1.5л
    - английский или простой перец - 30-35г
    - сахар - 1.5 стакана
    - сахар - 400г. В спирт всыпают крупно истолченный английский или простой перец. Бутылку плотно закупоривают и настаивают 1,5 - 2 недели. Затем настой процеживают и вливают него уже приготовлений сироп. Сироп готовят из 1.5 стаканов воды и 400 г сахара. Еще раз процеживают и разливают по бутылкам.

    Читать дальше

    Алкогольные напитки Ратафия гвоздичная

    - спирт-1.5л
    - сахар - 500г
    - вода -2 стакана
    - гвоздика - 20г
    - белая корица - 2г. Гвоздику и белую корицу промывают, хорошо высушивают и толкут. Дальше порошок из пряностей кладут в бутыли и заливают спиртом. Закрывают плотной пробкой и настаивают в течение 2 неделей.

    Затем настой процеживают и доливают к нему сироп, смесь еще раз процеживают и разливают по бутылкам. Хранить в прохладном месте.

    Читать дальше